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100g　エルサルバドル　サンタリタ農園　ブルボン　ナチュラル　中深煎り／浅煎り

¥2,100 税込

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エルサルバドル　サンタリタ農園　ブルボン　ナチュラル
スペシャルティコーヒー
内容量：100g

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カッピングプロファイル
フローラル、アプリコット、グレープ、レッドワイン、ハニー、ラウンドマウスフィール

国：エルサルバドル
標高：1450〜1750m
エリア：ソンソナテ県フアユア
品種：ブルボン
農園名：サンタリタ農園
生産処理：ナチュラル
生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア

■テイスターコメント
赤ワインのような華やかさ
ナチュラルの華やかさ・赤ワインのようなフレーバーが存分にでたカップに感じます。濃度感もあり、飲みごたえのある仕上がりになっています。キャラメルやハチミツのような甘さも感じられます。レッドワインのような華やかなナチュラルコーヒーや濃厚なロットをお探しの際には是非一度お試しください。

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火山灰土壌と腐葉土による肥沃な土壌

エルサルバドル屈指のマイクロクライメット

サンタ・リタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。

中米ナチュラルコーヒーの先駆者

サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。

成熟した赤紫色のチェリーを収穫

シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。高級エチオピア　モカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ　ナチュラル”をお届けいたします。

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