エルサルバドル　マラカラ農園　ブルボン　ウォッシュド スペシャルティコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/ ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/ ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/ カッピングプロファイル オレンジ、ベイクドアップル、ブラウンシュガー、マリック、ラウンドマウスフィール 国：エルサルバドル 標高：1370-1800m エリア：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種：ブルボン 農園名：マラカラ農園 生産処理：ウォッシュド 生産者：ホセ・ギジェルモ・アルバレス ■テイスターコメント 安定したマラカラの味わい リンゴやオレンジのような明るいアロマと厚みのあるマウスフィールを感じます。アシディティの印象も、爽やかな果実味が感じられ、スッキリとキレの良い風味かと思います。ナッツのような香ばしいアロマも感じました。例年どおりのマラカラらしい安定した風味かと思います。是非ともこの機会にお試しください。

コロンビア　ブルボン　サントゥアリオ農園　フリーウォッシュド トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94475537 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94475564 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94475587 カッピングプロファイル フローラル、ピーチ、アプリコット、ホワイトチョコレート、ジューシー、スムースマウスフィール 国：コロンビア 標高：1850m〜2100m エリア：カウカ県　ポパヤン 品種：ブルボン 農園名：サントゥアリオ農園 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：カミーロ・メリサルデ ■テイスターコメント 華やかでインパクトのある風味 コロンビアならでは華やかで力強い風味のキャラクターが感じられました。ピーチやアプリコット、ブラッドオレンジ、少しベリー系の印象もあり、華やかでインパクトのあるコーヒーに仕上がっています。また、甘さがしっかりとしており、いつも以上にジューシーなサンチュアリオだと感じました。今期のサンチュアリオも是非お楽しみください。

ブラジル　オーロ・ヴェルデ農園　カトゥアイ　パルプドナチュラル トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94473810 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94474910 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94475014 カッピングプロファイル フローラル、レッドアップル、ネクタリン、オレンジ、ブラウンシュガー、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス 国：ブラジル 標高：1260-1320m エリア：バイーア州　ピアタン　シャパーダディアマンティナ 品種：カトゥアイ 農園名：オーロ・ヴェルデ農園 生産処理：パルプドナチュラル 生産者：カンディド・ヴラディミール・ラデイラ・ロサ ■テイスターコメント バイーアらしいフレーバーと強度感 適度なボディ感とオレンジやネクタリンを思わせる華やかなフレーバーを感じます。果実感がしっかりしており、バイーアならではのキャラクターを感じて頂けるように思います。フレーバーの強度も感じられ、中深煎りなどでもパワフルさは感じて頂けるように感じますが、焙煎が進んだ際にアプリコットやベイクドアップルなどのフレーバーやダークチョコレートのようなキャラクターになるように感じます。ボディストラクチャーが良好に感じますので、浅煎りでも中深煎りでも楽しんで頂ければと思います。是非ともこの機会にお試しください。

エチオピア　イルガチェフェ　G-1　コンガ農協　ナチュラル トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94471874 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94471898 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/94471941 カッピングプロファイル ブルーベリー、レッドアップル、グレープフルーツ、シュガーケイン、シトリック、ラクティク、ラウンドマウスフィール 国：エチオピア 標高：～2500m エリア：イルガチェフェ 品種：原生品種 農園名：コンガ農協 生産処理：ナチュラル 生産者：Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union ■テイスターコメント ベリーとシトラスのアロマ ナチュラルらしくフレーバーは非常に華やかで、ブルーベリーやグレープフルーツ、林檎などを感じました。フレーバーも強度があるので使い勝手の良さも伺えました。アシディティは柑橘系の酸や乳酸のような印象があり、冷めるにつれて向上した印象とイルガチェフェらしさを感じました。余韻の長さ、マウスフィールも十分ですので、85点レベルの定番銘柄としておすすめの銘柄です。

ケニア　AA　ガツリリファクトリー　バリチュ農協　ウォッシュド トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708212 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93803004 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93803059 カッピングプロファイル ブラックティー、ストーンフルーツ、マーマレード、シュガー、マリック、スムースマウスフィール、インプルーブ 国：ケニア 標高：1700m エリア：ニエリ県マシラ郡バリチュ 品種：SL 28,Ruiru11 農園名：ガツリリ・ファクトリー 生産処理：ウォッシュド 生産者：バリチュ農協に属する小規模生産者（1500名） ■テイスターコメント 温度帯での変化 飲み始めは、ストーンフルーツやダージリンティー、アップルなど落ち着いた印象のフレーバーでしたが、温度が下がるにつれてマーマレードやアプリコットのような明瞭さが感じられ、後半はケニアらしいキャラクターにまとまったような印象を持ちました。是非ともこの機会にお試しください。

コスタリカ　ゲイシャ　ドン・マヨ ミル／ロス・トゥカネス農園　アナエロビック　ナチュラル トップオブトップ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93802184 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93802327 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93802398 カッピングプロファイル ブラックカラント、グレープ、ブラックティー、ラム、キャラメル、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス、インプルーブ 国：コスタリカ 標高：1850m エリア：タラス県サンフランシスコ、レオンコルテス 品種：ゲイシャ 農園名：ドン・マヨ ミル／ロス・トゥカネス農園 生産処理：アナエロビックナチュラル(スロードライ) 生産者：ヘクトル・ボニージャ・ソリス ■テイスターコメント エキゾチックでフルーティ アナエロビックやナチュラルプロセスなどによる発酵感やアルコリックな印象を感じるものの、ブラックティー、ブラックカラント、グレープなど艶美な風味特性も感じられるため、全体の印象は違和感なく、エキゾチックでフルーティなコーヒーに仕上がっているように思います。酸もクリーンで明るさが保たれており、質が高い印象でした。 プロセスゆえにゲイシャ感自体は主体ではありませんが、プロセスのキャラクターのみにならないハーモニーのあるコーヒーかと思います。ゲイシャのみならず、高品質で個性的なコーヒーをお探しの際には、是非ご検討いただきたいロットです。

コスタリカ　ゲイシャ　エルサル・デ・サルセロ ミル／サンタルシア農園　レッドハニー トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93799565 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93799708 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93799811 カッピングプロファイル レッドアップル、ティーライク、オレンジ、フローラル、シュガーケイン、マリック、シルキーマウスフィール、インプルーブ 国：コスタリカ 標高：1700m エリア：ウエストバレー、ナランホ、ジャノボニート、サルセロ村 品種：ゲイシャ 農園名：エルサル・デ・サルセロ ミル／サンタルシア農園 生産処理：レッドハニー 生産者：リカルド・ペレス、マルビン・ロドリゲス、フェリペ・ロドリゲス ■テイスターコメント エルサルらしいまろやかさ コスタリカのゲイシャの中でも毎年買い付けているエルサルのゲイシャ。行き届いた土壌管理ゆえに、毎年安定して高い品質を維持してくれており、その円やかな風味が持ち味です。今年もエルサルらしいダージリンティーやレッドアップル、オレンジなど円熟した風味とゲイシャらしさを持ち、冷めるにつれて質感の心地よさが増すクリーンなコーヒーに仕上がっています。昨年に比べるとアシディティがやや大人しい印象はありますが、熟度の良さ、素材の良さから安定した旨味があり、クリーンで素朴なエルサルの良さがあります。今年もエルサルのゲイシャをお楽しみください。

パナマ　ゲイシャ　エスメラルダ農園　プライベート・コレクション　ナチュラル トップオブトップ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93797447 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93797498 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93797547 カッピングプロファイル フローラル、ピーチ、レッドアップル、シロップ、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト、クリーンカップ 国：パナマ 標高：1600-1800m エリア：チキリ県ボケテ 品種：ゲイシャ 農園名：エスメラルダ農園 生産処理：ナチュラル 生産者：ピーターソンファミリー ■テイスターコメント 魅力的な質の高さ ピーチや林檎、プラムやフローラルな印象のフレーバーが特徴的です。上品でクリーンカップにも優れており、エスメラルダらしい透明感や軽やかさを感じて頂けるように思いました。シロップのような甘さの印象も心地よく、1つ1つの質の高い、作りこまれたカップに仕上がっています。

ボリビア　カフェ・ジュスタ農園　レアンドラ・アングロ　フリーウォッシュド トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93508596 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93508664 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/93508688 カッピングプロファイル オレンジ、ストーンフルーツ、フローラル、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、ラウンドマウスフィール、スウィートフィニッシュ 国：ボリビア 標高：1700m エリア：カラナビ　ヌエヴァ・ジュスタ 品種：カトゥーラ、ティピカ 農園名：カフェ・ジュスタ農園 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：レアンドラ・アングロ ■テイスターコメント 質とバランスの良さが光る 明るくストーンフルーツやオレンジ、林檎など爽やかなフレーバーが非常に心地よく、キラキラと明るいアシディティも感じられます。甘さの質感や風味の立体感も良く、風味の質とバランスに優れた銘柄に感じます。シロップのような甘さの余韻や、冷めてから少しティーライクに感じるアロマも心地よかったです。

1st ブレンド 焙煎度：中深煎り 内容量：100g ブレンド：ペルー、コスタリカ、インドネシア ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82706462 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82706502 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82706536 テイスターコメント ALIGN COFFEEの名を冠した1stブレンドです。 まずはじめにしっかりとしたコーヒー感のある芳醇な香りをお楽しみください。ひと口目を飲むと口の中に広がっていくほのかな苦味とコク、そのあとに続く甘みの余韻を楽しんでいただけると思います。 コスタリカ産の生豆は中深煎りにするとコーヒーらしい芳醇な香りが引き出せます。また特徴的な酸味は加熱することで甘みに変化し、中深煎りすることでコクへと表情を変えます。 インドネシア産の生豆は深煎りにするロースターが多いですが、あえて中深煎りにしています。その結果として、ほのかな苦味とコーヒー感のある独特な風味を引き出しています。 ペルー産の生豆は中深煎りにすることで最大限に甘みが引き出せます。飲みやすく美味しさを感じさせてくれます。 3種類の生豆がそれぞれの風味や特徴を引き立てあう、最高のバランスでブレンドされています。コーヒー好きな方にぜひとも一度飲んでいただきたい自信のオリジナルブレンドです。

ペルー　フアン・パレーロ・ロケ　アルタ・グラシア農園 トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82706575 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82706598 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707489 カッピングプロファイル フローラル、レッドカラント、レッドアップル、ラズベリー、シダー、シュガーケイン、ジューシー、ベリースムースマウスフィール 国：ペルー 標高：1800m エリア：プーノ県サンディア町キキラ、イナンバリ渓谷 品種：ブルボン、パチェ、カトゥーラ他 農園名：アルタ・グラシア農園 生産処理：ウォッシュド 生産者：フアン・パレーロ・ロケ&ファミリー ■テイスターコメント 抜けの良い爽やかな後味 シトラス系の明るい酸が印象的な銘柄で、温度が下がるにつれて甘さの印象度が高まりカップの向上、アフターテイストの心地よさにも寄与しているように思います。ペルーらしいエキゾチックな風味の要素も感じられ、爽やかな酸の抜け感も良好なカップでした。

ペルー　トゥンキ　イナンバリ農協　フリーウォッシュド スペシャルティコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707542 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707557 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707572 カッピングプロファイル フローラル、オレンジ、プラム、シナモン、シロップ、ブライトオレンジ、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス 国：ペルー 標高：1400-1900m エリア：プーノ県サンディア、アルト・イナンバリ 品種：カトゥーラ、ティピカ 農園名：イナンバリ農協 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：400名の小規模生産農家 ■テイスターコメント 安定した華やかな風味 ボディ感と酸の明るい印象が心地よい銘柄になっています。オレンジやプラムのような華やかなアロマにシナモンのような甘い香りもあり、奥行きのある余韻に感じました。トゥンキらしい華やかさとボディ感を楽しんで頂けるかと思います。

ペルー　パランカナヨ農園　マルシアル・クカパ トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707613 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707627 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707638 カッピングプロファイル ホワイトワイン、フラワリー、オレンジ、ネクタリン、ブライト、ジューシー、シルキーマウスフィール、トランスペアレント 国：ペルー 標高：2075m エリア：クスコ、パウカルタンボ、オトカニ、バジェ・リオ・マパチョ 品種：ティピカ 農園名：パランカナヨ農園 生産処理：ウォッシュド 生産者：マルシアル・クカパ・ママーニ ペルー小規模生産者ロット ■テイスターコメント 心地よいボディ感とビターネス フルーティでブライトな酸質の銘柄というよりも、豊かなボディ感や栗やビターキャラメル、チョコレートなど甘いアロマやテイスト、余韻に関するコメントが目立つ銘柄かと思います。マウスフィールの質感は、ボリュームがありながらもクリーンな印象で、アフターテイストも心地よく、バランスの良い銘柄です。酸の印象よりも甘さやビター感などを重視した銘柄をお探しの際には是非ご検討下さい。

コスタリカ　ビジャサルチ　レオンシオ農園　エルバス・マイクロミル　ブラックハニー トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707661 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707672 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707684 カッピングプロファイル ストーンフルーツ、ダークチェリー、ブラックティー、レッドアップル、ビターチョコレート、シルキーマウスフィール、 国：コスタリカ 標高：1650m エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ 品種：ビジャサルチ 農園名：レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル 生産処理：ブラックハニー 生産者：アントニオ・バランテス ■テイスターコメント ダークフルーツのような風味 ラズベリーやダークチェリーなど甘酸っぱくダークフルーツ系の深みのあるフレーバーが心地よいロットになっています。カップの透明感もあり、エルバス　ブラックハニーらしい、大人びた華やかさとビター感が今年も特徴的です。毎年購入いただいている方にも安心してお勧めできるロットに仕上がっていますので、今年も是非お楽しみください。

コスタリカ　カトゥアイ　バラブランカ農園　エルマノス・バルソミル　ホワイトハニー トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707742 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707756 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707766 カッピングプロファイル グリーンアップル、ライム、オレンジ、ミルクチョコレート、グレープフルーツ、スムースマウスフィール、ストラクチャー 国：コスタリカ 標高：1800m−1900m エリア：タラス、サンタマリア・デ・ドタ 農園：バラブランカ農園／エルマノス・バルソミル 生産者：エルネスト・ホセ・ヴァルベルデ・ソリス 品種：カトゥアイ 生産処理：ホワイトハニー ■テイスターコメント エルマノスバルソらしいキレ リンゴやオレンジ、ライムなどキレのある爽やかなフレーバーが特徴的です。また、チョコレートのような甘さもあり、爽やかだけでないバランスの良さに繋がっているように感じます。産地のマイクロロットの特徴が感じられる、爽やかさと風味の芯のある銘柄に仕上がっています。是非ともこの機会にお試しください。

エチオピア　グジ　G-1　ウラガ　レッドハニー トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707919 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707932 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707956 カッピングプロファイル ストーンフルーツ、カシス、オレンジ、ブライトアシディティ、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、ロングアフターテイスト 国：エチオピア 標高：2095-2122m エリア：オロミア州グジ、ウラガ、ソロモ 品種：原生品種 農園名：ゼレラム・ウォッシングステーション 生産処理：レッドハニー 生産者周辺の小規模生産者(代表ゼラレム氏) ■テイスターコメント 円熟感と複雑さ 昨年同様にハニープロセスならではの円熟味のある角の取れたフルーティーなテイストを感じます。また、ストーンフルーツやオレンジ、またグジならではのカシスのようなアロマ・フレーバーがありアフターテイストまでクリーンで心地よい印象がありました。ウォッシュドにある野性味ある風味との違いも顕著にあり、フルーティーさや上品な風味で好みを選ばない銘柄に仕上がっているかと思います。昨年同様に温度変化や、焙煎の違いでもバランスの変化が楽しめるかと思いますので、今期もお楽しみください。

インドネシア　アチェ　ゲガラン トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82707996 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708006 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708035 カッピングプロファイル グリーンアップル、ストーンフルーツ、ライム、ハニー、ラウンドマウスフィール、ロングスウィート 国：インドネシア 標高：1450-1550m エリア：スマトラ島 アチェ州 ゲガラン地区 品種：ティムティム、エスリニ他 農園名：約100人からなる小農家 生産処理：スマトラ式 生産者：ムハメド・ダウド氏(代表) ■テイスターコメント 爽やかで上質なマンデリン アーシーな風味は当然あるものの、主張は比較的少ない印象で、ライムやグリーンアップルなど爽やかなフレーバーが重なっている印象です。そうしたフレーバーの特徴もあって、キレの良さや後味の印象度も良く、雑味の無い上質なマンデリンという印象を受けます。この機会に是非ともお試しください。

ニカラグア　エル・ナランホ農園　マラカトゥーラ　ハニー トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708049 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708054 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708065 カッピングプロファイル フローラル、ラズベリー、オレンジ、ウォーターメロン、グレープ、ブラウンシュガー、ブライトアシディティ、スムースマウスフィール、クリーンカップ 国：ニカラグア 標高：1100m エリア：ヌエバ・セゴビア県ディピルト、エル・グアシモ 農園名：エル・ナランホ農園 品種：マラカトゥーラ 生産処理：ナチュラル 生産者：ルイス・エミリオ・ヴァジャダレス ■テイスターコメント 華やかでクリアなナチュラル ナチュラルのフレーバーがはっきりと強く出ながらも、クリアーでアシディティ、甘さ、質感の見通しが非常に良いロットでした。特に甘さの印象、重なり方が心地よく、スイカやブドウといった風味の要素も感じました。是非ともこの機会にお試しください。

ジャマイカ　ブルーマウンテン　No.1 プレミアムコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708109 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708118 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708124 カッピングプロファイル グレープフルーツ、レッドアップル、ナッツ、シトラス、シュガーケイン、ラウンドマウスフィール 国：ジャマイカ 標高：914m-1676m エリア：ブルーマウンテン地区 品種：ティピカ 生産処理：フリーウォッシュド ■テイスターコメント 大変お待たせをしました 販売を再開いたしました。ブルーマウンテンらしいシトラスフルーツやリンゴを感じさせる爽やかな風味と香ばしいアロマを感じます。また、例年との違いにおいては、マウスフィールが厚みがあるように感じました。風味の一貫性もあり、良好なカップクオリティ化と思います。今クロップも楽しんで頂ければと思います。

タンザニア　AA　モンデュール農園　キリマンジャロ　ウォッシュド スペシャルティコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708170 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708180 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708190 カッピングプロファイル アプリコット、オレンジ、アップル、チョコレート、スムースマウスフィール 国：タンザニア 標高：1700m エリア：アルーシャ近郊 品種：N39、KP423 農園名：モンデュール農園 生産処理：ウォッシュド 生産者：ハンター・フリント(責任者) ■テイスターコメント アプリコットやレッドアップルを思わすフレーバーと、ハニーやチョコレートのような甘さがあり、タンザニアマイルドと言われる円やかな味わいを感じます。例年と品質の大きな違いは無いように感じ、少しアフターテイストのざらつきが感じられた点も、ある意味で例年同様という印象を持ちます。ボディ感がしっかりとしており魅力的で、重厚さは今年も感じて頂けるように思います。安定したモンデュールの風味を今年もお楽しみください。

ルワンダ　ブルボン　ニャルシザCWS　バロ　バフコーヒー　フリーウォッシュド トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708390 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708397 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708411 カッピングプロファイル ブラッドオレンジ、レッドアップル、ブラックティー、カルダモン、ブラウンシュガー、スムースマウスフィール、スウィートラスティング 国：ルワンダ 標高：1785m エリア：南ニャマガベ 品種：ブルボン 農園名：ニヤルシザCWS バロ地区 生産処理：フリーウォッシュド 生産者：サムエル・ムヒルワ ■テイスターコメント スパイシーでまろやか 甘さの質感が良くブラウンシュガーのようなコクのある甘さがアフターテイストまで持続しました。また、バフらしいオレンジや林檎のような果実味と適度なスパイス感があり、ルワンダならではの野性味あるコーヒーに仕上がっています。

ドミニカ　アルフレド・ディアス農園　プリンセサ　ワイニー　ナチュラル スペシャルティコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708510 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708700 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708732 カッピングプロファイル レーズン、フローラル、ダークチェリー、ワイニー、ローストアーモンド、オレンジ、ダークチョコレート、タータリック、スムースマウスフィール 国：ドミニカ 標高：1480m エリア：ハラバコア(ドミニカ中部) 品種：カトゥーラ、ティピカ 農園名：アルフレド・ディアス農園 生産処理：ナチュラル 生産者：アルフレド・ディアス ■テイスターコメント ワイニーな風味と明るい酸 ワイニー感やウイスキーのような特徴的な風味がとてもインパクトがあります。また、酸や甘さの質感など心地よいフルーティさを持ち、プリンセサらしいバランスに仕上がっています。

パプアニューギニア　ボカ農園　バロイダ・ミル　ウォッシュド トップスペシャルティ 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708765 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708779 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708791 カッピングプロファイル マンダリンオレンジ、ベリー、レッドアップル、シュガーケイン、ブライトマリック、クリーミーマウスフィール、スウィートフィニッシュ、インプルーブ 国パプアニューギニア 標高1700-1850m エリアイースタン・ハイランド州アイユラ地区カイナンツ 品種アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ 農園名ボカ農園／バロイダ・ミル 生産処理ウォッシュド 生産者ニコル・コルブラン ■テイスターコメント エキゾチックかつ瑞々しい風味マンダリンオレンジやブルーベリー、レッドアップルなど複雑さやエキゾチックさのある風味と心地よい苦みで、パプアニューギニアらしいコーヒーだと感じます。また、クリーミーで充実したマウスフィールや甘さの調和や広がり方も心地よく、美味しいコーヒーです。抽出後の時間変化と共に甘さが増すような印象で、もう1杯飲みたくなる魅力を感じます。是非とも楽しんで頂きたいと思います。

エルサルバドル　サンタリタ農園　ブルボン　ナチュラル スペシャルティコーヒー 内容量：100g ■50gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708812 ■100gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708826 ■150gはこちら 　https://shop.aligncoffeeroaster.com/items/82708838 カッピングプロファイル フローラル、アプリコット、グレープ、レッドワイン、ハニー、ラウンドマウスフィール 国：エルサルバドル 標高：1450〜1750m エリア：ソンソナテ県フアユア 品種：ブルボン 農園名：サンタリタ農園 生産処理：ナチュラル 生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア ■テイスターコメント 赤ワインのような華やかさ ナチュラルの華やかさ・赤ワインのようなフレーバーが存分にでたカップに感じます。濃度感もあり、飲みごたえのある仕上がりになっています。キャラメルやハチミツのような甘さも感じられます。レッドワインのような華やかなナチュラルコーヒーや濃厚なロットをお探しの際には是非一度お試しください。